Содержание
Выбор между гималайской розовой солью и обычной столовой солью может быть не просто вопросом вкуса при добавлении приправы и ароматизации в нашу еду. Хотя эти соли выглядят одинаково в гранулированном виде, на их вкус, пользу и даже кулинарные свойства может влиять множество факторов.
В этом захватывающем исследовании мы познакомимся с интересным миром гималайской розовой соли и поваренной соли и узнаем больше о различных качествах, различных вариантах использования и выдающихся преимуществах для здоровья, которые отличают эту соль.
Приготовьтесь повысить свой кулинарный уровень и освоить секреты приготовления более вкусных и полезных блюд.
Что такое гималайская розовая соль?
Гималайская розовая соль также известна как розовая гималайская каменная соль, добываемая в знаменитых соляных шахтах Хевра. Розовый цвет ей придают микроэлементы в соли, такие как железо и магний. В отличие от поваренной соли, которая подвергается интенсивной обработке и лишена минералов, гималайская розовая соль содержит эти важные микроэлементы. Она ценится за свой особый вкусовой профиль и используется в различных кулинарных целях, а также в оздоровительных практиках из-за ее предполагаемых полезных для здоровья свойств. Чтобы узнать больше о гималайской розовой соли, посетите Saltean – бренд гималайской розовой соли.
Что такое поваренная соль?
Поваренная соль, также известная как хлорид натрия, представляет собой высокоочищенную и обработанную соль, которая широко используется в кулинарии и в качестве приправы. Обычно ее добывают из соляных залежей под землей или из морской воды. Примеси и минералы удаляются в процессе производства, оставляя практически чистый хлорид натрия.
Поваренная соль тонко измельчается, чтобы предотвратить комкование, и часто содержит противослеживающие агенты. Она широко используется для придания вкуса еде, консервирования продуктов и в различных кулинарных целях. В отличие от гималайской розовой соли, обычная поваренная соль не содержит микроэлементов, которые содержатся в натуральной соли, и известна своей однородной мелкой текстурой.
Различия между гималайской розовой солью и поваренной солью
Между гималайской розовой солью и поваренной солью существуют следующие основные различия, которые дадут вам правильное представление об обеих солях:
- Содержание минералов
Гималайская розовая соль богата микроэлементами, такими как железо, магний и калий, что придает ей розовый цвет и потенциальную пользу для здоровья. С другой стороны, столовая соль подвергается интенсивной обработке, которая удаляет большинство микроэлементов, оставляя в основном хлорид натрия.
- Текстура и зернистость
Гималайская розовая соль имеет более крупные зерна и неровную текстуру, что придает ей отчетливый хруст и внешний вид. Поваренная соль тонкого помола и имеет однородную текстуру, что делает ее идеальной для точных измерений в рецептах.
- Профиль вкуса
Гималайская розовая соль имеет более мягкий, менее интенсивный соленый вкус с тонкими минеральными оттенками. С другой стороны, столовая соль имеет более резкий и соленый вкус из-за более высокого содержания хлорида натрия.
- Польза для здоровья
Гималайская розовая соль, как полагают, может принести потенциальную пользу для здоровья из-за ее микроэлементов, таких как улучшение электролитного баланса и снижение восприятия потребления натрия. Напротив, поваренная соль может способствовать проблемам со здоровьем, таким как гипертония, если ее потреблять в избытке из-за высокого содержания натрия.
- Кулинарное использование
Гималайская розовая соль популярна на кухне для кулинарных целей, таких как завершение блюд, улучшение текстур и добавление нотки элегантности в презентацию. Поваренная соль широко используется в качестве общей приправы, выпечки и приготовления пищи благодаря своей тонкой текстуре и постоянному вкусу.
- Расходы
Гималайская розовая соль обычно дороже столовой соли из-за ее уникального источника и минерального состава. Столовая соль, с другой стороны, недорога и широко доступна, что делает ее экономически эффективным вариантом.
- Цвет и эстетика
Гималайская розовая соль известна своим привлекательным розовым цветом, что делает ее визуально привлекательным дополнением к рецептам и презентациям еды. В то время как столовая соль имеет белый цвет и сочетается с большинством блюд.
Использование гималайской розовой соли против поваренной соли
Гималайская розовая соль и поваренная соль обладают приятным вкусом, но есть некоторые продукты, для которых использование специальной соли выведет вкус еды на новый уровень:
Посмотрите, где эти соли работают лучше всего:
Применение гималайской розовой соли
Ниже приведены области применения гималайской розовой соли:
- Приготовление и приправление
Гималайская розовая соль часто используется для придания вкуса широкому спектру блюд, включая мясо, овощи, салаты и десерты. Ее особый вкус и текстура могут улучшить общий вкус и внешний вид еды.
- Последний штрих
Ее обычно используют в качестве завершающей соли, посыпая ею готовые блюда непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать им пикантный вкус и нотку визуальной привлекательности.
- Соляные блоки
Блоки розовой гималайской соли можно использовать на кухне и на столе. Их можно использовать для приготовления пищи или для подачи холодных блюд, таких как суши.
- Выпечка
Некоторые пекари предпочитают использовать гималайскую розовую соль для определенных рецептов, которые выигрывают от ее вкуса и минерального содержания.
- Соль для гриля в пластинах
Большие плиты гималайской розовой соли можно использовать в качестве поверхности для приготовления на гриле или обжаривания, придавая блюдам особый вкус.
Применение поваренной соли
Ниже приведены области применения поваренной соли:
- Общая кулинария
Благодаря своей мелкой текстуре, позволяющей производить точные измерения, поваренная соль является идеальным выбором для ежедневного приготовления пищи и приготовления рецептов.
- Выпечка
Его обычно используют в выпечке, где точные измерения имеют решающее значение для получения стабильных результатов.
- Консервирование пищевых продуктов
Поваренную соль часто используют для сохранения фруктов и овощей при мариновании и консервировании.
- Соление макаронных изделий Вода
Она идеально подходит для придания приправы воде для варки пасты именно потому, что у поваренной соли мелкая текстура.
- Приправа для попкорна и закусок
Измельченные зерна поваренной соли хорошо прилипают к попкорну, кренделям и закускам, равномерно распределяя соленость.
- Солонки для столовых приборов
Для удобства доступа к соли во время еды на обеденных столах обычно используют солонки.
Польза для здоровья от гималайской розовой соли
Гималайская розовая соль предлагает уникальные преимущества для здоровья благодаря высокому содержанию минералов. При разумном использовании она может улучшить самочувствие различными способами:
- Он содержит 84 микроэлемента, таких как железо, магний и калий, которые могут помочь в поддержании электролитного баланса.
- Некоторые сторонники утверждают, что его более мягкий вкус может способствовать восприятию более низкого потребления натрия и потенциально снизить общее потребление соли.
- Содержащиеся в нем минералы способствуют гидратации мышц и поддержанию баланса pH.
- Хотя научные данные ограничены, использование соляных ламп или солевой ингаляции для лечения респираторных заболеваний может обеспечить потенциальный терапевтический эффект.
Польза для здоровья от поваренной соли
Поваренная соль является основным продуктом питания, содержащим необходимый натрий и йод, которые полезны для здоровья в целом. Ниже приведены ее основные преимущества для здоровья:
- Обеспечивает организм натрием, который необходим для различных функций организма, таких как передача нервных сигналов, сокращение мышц и баланс жидкости.
- Его часто обогащают йодом, что помогает предотвратить заболевания, связанные с дефицитом йода, такие как зоб.
- Он может помочь восполнить потерю натрия с потом во время интенсивной физической активности.
- При употреблении в достаточных количествах он поддерживает нормальную регуляцию артериального давления и общее состояние здоровья.
Заключение
Гималайская розовая соль и столовая соль обладают различными свойствами и потенциальной пользой для здоровья. Гималайская розовая соль содержит микроэлементы и имеет более мягкий вкус, в то время как столовая соль содержит натрий и йод. Поддержание сбалансированного потребления соли из любого источника имеет решающее значение для общего состояния здоровья.